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【本資訊由中國糧油儀器網提供】不同國度以及人群脂肪含量攝入量要求范圍
　　人體每天都需要攝入一定量的脂肪，食物中一般動物性食物脂肪含量較高，如豬、牛、羊肉，禽蛋和魚類含量相對低些，但蛋黃和蛋黃粉含量甚高，植物性食品以油料作物如大豆、花生、芝麻等含量較高，而水果蔬菜含量較低。而這些食物中的脂肪含量一般是使用粗脂肪測定儀來進行測量的，下面就來進行了解一下不同國家以及不同人群對脂肪攝入量的要求。
　　關于脂肪攝入量國內外因飲食習慣和食品種類的不同有所差異，國際上沒有統(tǒng)一的標準，西方國家由于動物性食品較多，其膳食脂肪功能可高達總能量的40%以上。我國推薦脂肪能量占總能量的百分比兒童青少年25%～30%，成人20%～25%。但幼兒的能量來源主要是脂肪，為40%～50%。需要引起讀者注意的是不可以為幼兒選用低脂奶粉，而對于成人來說，由于脂肪是人體能量的重要來源，可為人體提供必要的脂肪酸，是人體正常生理活動及新陳代謝所必需的營養(yǎng)成分，也切不可過分追求低脂食品。而對于高血壓、肥胖癥、心血管疾病患者可選多少用水果、蔬菜等植物類食品和海產品等脂肪含量相對較低的食品。
　　人體所需的能量與年齡和勞動強度有關，中青年重體力勞動者所需能量最高要3000kcal/d以上，一般成年人每點能量需求為2000～2600kcal/d。按照中國營養(yǎng)協(xié)會推薦的脂肪占總能量適宜攝入比例的25%計算，成人每天攝入脂肪的能量為500～650kcal/d，因此成人每天食用150豬肉（359kcal/100g）或200克羊肉（293kcal/100g），或者每天喝兩杯（每杯225毫升）全脂牛奶基本可以滿足要求。
　　人類飲食是多樣的，各種食物中均會或多或少地含有脂肪，即便是瘦牛肉中每100g含有2.3g左右的脂肪，因此，很難量化統(tǒng)一每天脂肪的攝入量。但是對于那些高血壓、肥胖癥、心血管疾病患者就要進行適當?shù)目刂浦�肪含量的攝入，以防因此危害自己的身體。在進行規(guī)劃自己的食物的時候先使用粗脂肪測定儀來進行了解食物中的脂肪含量在進行制定，這是最合理的。