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      種子催芽要求做到“快、齊、勻、壯”�！翱臁笔侵冈�3d內(nèi)能催好芽，“齊”是要求發(fā)芽率達(dá)到85%以上，“勻”就是根芽長(zhǎng)整齊一致，“壯”是指幼芽粗壯，根芽比例適當(dāng)，顏色鮮白，氣味清香，無(wú)酒味，無(wú)霉粒。當(dāng)然，種子催芽前要先對(duì)種子品質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)，如種子千粒重、種子凈度純度等等。而種子的參數(shù)測(cè)定，有其相應(yīng)的儀器如微電腦自動(dòng)數(shù)粒儀，是用于測(cè)定千粒重的關(guān)鍵儀器，種子凈度臺(tái)是用于種子凈度分析的，而真空數(shù)種置床儀是專(zhuān)門(mén)用于數(shù)粒、吸種和置種的，在種子發(fā)芽試驗(yàn)中經(jīng)常被使用到。催芽的標(biāo)準(zhǔn)：根、芽長(zhǎng)度依氣溫高低而異，早稻播種時(shí)氣溫低，根長(zhǎng)一粒米，芽長(zhǎng)半粒谷為宜。根、芽過(guò)長(zhǎng)容易發(fā)生斷裂，降低出苗率和整齊度。中稻播種時(shí)，氣溫已提高，根芽長(zhǎng)度可短些；晚稻播種時(shí)候氣溫已高，破胸露白即可播種；雙季晚稻為縮短高溫的不利影響，催芽至露白為好。種子催芽過(guò)程：高溫破胸，從開(kāi)始催芽到破胸，呼吸作用還不強(qiáng)，種子本身不能很快產(chǎn)生熱量。為整齊破胸，應(yīng)適當(dāng)提高溫度，一般控制在35～40℃，不宜超過(guò)40℃。最好插入溫度計(jì)，超過(guò)40℃及時(shí)翻動(dòng)降溫。

     催芽階段一般不提倡淋水，種子在催芽過(guò)程中，呼吸作用會(huì)逐漸增強(qiáng)，淋水會(huì)阻塞種子堆的孔隙，影響氣體交換，造成無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生酒精，甚至發(fā)粘，嚴(yán)重的手捏成團(tuán)，不能自行散開(kāi)，對(duì)發(fā)芽影響很大。適溫長(zhǎng)芽，種子破胸后，呼吸作用旺盛，需要消耗大量氧氣，并釋放大量的熱量，谷堆溫度會(huì)自行升高，這時(shí)溫度應(yīng)該控制在25～30℃，如果持續(xù)在35℃以上，則易使根、芽生長(zhǎng)太快，瘦而不壯，同時(shí)溫度極易上升到40℃以上，造成高溫?zé)�芽。這一階段必須注意調(diào)節(jié)好水分、溫度、氧氣三者之間的關(guān)系，以免產(chǎn)生根芽不齊的現(xiàn)象。低溫?zé)捬浚��?dāng)根、芽長(zhǎng)達(dá)到催芽要求的長(zhǎng)度后，可將稻谷在室內(nèi)攤晾煉芽，以適應(yīng)播種后田間的自然溫度。芽催好后應(yīng)立即播種，若遇不良天氣，可進(jìn)一步攤薄煉芽，待天氣轉(zhuǎn)好后播種。