淀粉測(cè)定儀的詳細(xì)操作步驟
來源： 18192.cn 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2011-11-19 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】 淀粉測(cè)定儀測(cè)定樣品粉步驟詳解：
1、按GB 5006—85《谷物籽粒粗淀粉測(cè)定法》和GB 3523—83《谷類、油料作物種子水分測(cè)定法》測(cè)定樣品的粗淀粉含量和水分。
2、樣品分散：稱取相當(dāng)于0.1000 g粗淀粉的樣品（如按樣品干重計(jì)算直鏈淀粉百分含量時(shí)，稱取樣品100 mg）于100 ml容量瓶中，加1 ml無水乙醇，充分濕潤樣品，再加入9 ml 1 mol?L-1氫氧化鈉溶液，于沸水浴中分散10 min，迅速冷卻，用水定容。
3、脫脂：取20 ml分散液于50 ml具塞刻度試管中，加入7～10 ml石油醚，間歇搖動(dòng)10 min，靜止
15 min，分層后用連接在水泵上的吸管抽吸，吸去上部石油醚層。重復(fù)以上操作2～3次（精米脫脂二次，玉米、谷子須脫脂三次）。
4、測(cè)定：吸取脫脂后的堿分散液5.00 ml于100 ml容量瓶中，加水50 ml，再加入1 molL-1乙酸溶液1 ml及碘試劑1 ml，用水定容。顯色10 min后，在620 nm處讀取吸光度。
1、按GB 5006—85《谷物籽粒粗淀粉測(cè)定法》和GB 3523—83《谷類、油料作物種子水分測(cè)定法》測(cè)定樣品的粗淀粉含量和水分。
2、樣品分散：稱取相當(dāng)于0.1000 g粗淀粉的樣品（如按樣品干重計(jì)算直鏈淀粉百分含量時(shí)，稱取樣品100 mg）于100 ml容量瓶中，加1 ml無水乙醇，充分濕潤樣品，再加入9 ml 1 mol?L-1氫氧化鈉溶液，于沸水浴中分散10 min，迅速冷卻，用水定容。
3、脫脂：取20 ml分散液于50 ml具塞刻度試管中，加入7～10 ml石油醚，間歇搖動(dòng)10 min，靜止
15 min，分層后用連接在水泵上的吸管抽吸，吸去上部石油醚層。重復(fù)以上操作2～3次（精米脫脂二次，玉米、谷子須脫脂三次）。
4、測(cè)定：吸取脫脂后的堿分散液5.00 ml于100 ml容量瓶中，加水50 ml，再加入1 molL-1乙酸溶液1 ml及碘試劑1 ml，用水定容。顯色10 min后，在620 nm處讀取吸光度。
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