手工測定粉類糧食中磁性金屬物的含量
來源： http://18192.cn/ 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時間：2013-03-26 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】 粉類糧食的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中把磁性金屬物含量作為制定和食用的重要控制指標(biāo)，不符合標(biāo)準(zhǔn)的不能供作食用，在日常生活中，磁性金屬物的含量我們可以借助磁性金屬物測定儀進(jìn)行測量，不過本文講述的是在沒有磁性金屬物的情況下，利用坩堝測量的方法。
GB5509—85粉類磁性金屬物測定方法規(guī)定：1公斤試樣重復(fù)3次經(jīng)測定儀的淌板流到盛裝箱中，將各次磁性金屬物合并到已知重量的增鍋中，用四氯化碳漂洗數(shù)次、烘干、冷卻、標(biāo)重。
在實(shí)際檢測工作中，我們感到該測定方法欠完善，既需要花費(fèi)較長的時間，精度又不高。用來稱量盛樣品中磁性金屬物的增鍋盛裝前后均無恒重的要求，該操作環(huán)節(jié)帶來較大的稱量誤差。國標(biāo)規(guī)定磁性金屬物在粉關(guān)中的最大含量為0.0039/kg，對稱量的精確度要求高.恒重的要求也應(yīng)該高，但在GB5509—85標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法中無恒重的要求，將給烘干前后兩次稱量結(jié)果帶來較大誤差，往往在毫克范圍內(nèi)出入，而樣品該項(xiàng)目是否合格.判斷其是否能食用往往就取決于這毫克值上。
為了使該項(xiàng)目測定方法趨于合理、科學(xué)，在檢測工作中，我們作了如下的改進(jìn)：
1.盛裝磁性金屬物的坩堝增添了恒重要求即烘于前后兩次重量差不超過0.00029。
2.為避免前后兩次烘干、冷卻、稱量的環(huán)境條件不同，我們采用了更為簡單，快捷的方法，即取干凈的坩堝盛裝樣品中分離出來的磁性金屬物，烘干冷卻、稱量(Wg)，迅速除去增鍋中的磁性金屬物再稱坩堝重(W2)，前后兩次重量差(W1一W2)即為磁性金屬物重量，這樣既避免了二次烘干冷卻，稱重過程中由于空氣中不同濕度帶來的稱量誤差，可簡化了操作程序，大大縮短了時間，其結(jié)果：
Wg=W1—W2
式中：
W1—磁性金屬物+坩堝的重量，W2—坩堝重，Wg—磁性金屬物重。
GB5509—85粉類磁性金屬物測定方法規(guī)定：1公斤試樣重復(fù)3次經(jīng)測定儀的淌板流到盛裝箱中，將各次磁性金屬物合并到已知重量的增鍋中，用四氯化碳漂洗數(shù)次、烘干、冷卻、標(biāo)重。
在實(shí)際檢測工作中，我們感到該測定方法欠完善，既需要花費(fèi)較長的時間，精度又不高。用來稱量盛樣品中磁性金屬物的增鍋盛裝前后均無恒重的要求，該操作環(huán)節(jié)帶來較大的稱量誤差。國標(biāo)規(guī)定磁性金屬物在粉關(guān)中的最大含量為0.0039/kg，對稱量的精確度要求高.恒重的要求也應(yīng)該高，但在GB5509—85標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法中無恒重的要求，將給烘干前后兩次稱量結(jié)果帶來較大誤差，往往在毫克范圍內(nèi)出入，而樣品該項(xiàng)目是否合格.判斷其是否能食用往往就取決于這毫克值上。
為了使該項(xiàng)目測定方法趨于合理、科學(xué)，在檢測工作中，我們作了如下的改進(jìn)：
1.盛裝磁性金屬物的坩堝增添了恒重要求即烘于前后兩次重量差不超過0.00029。
2.為避免前后兩次烘干、冷卻、稱量的環(huán)境條件不同，我們采用了更為簡單，快捷的方法，即取干凈的坩堝盛裝樣品中分離出來的磁性金屬物，烘干冷卻、稱量(Wg)，迅速除去增鍋中的磁性金屬物再稱坩堝重(W2)，前后兩次重量差(W1一W2)即為磁性金屬物重量，這樣既避免了二次烘干冷卻，稱重過程中由于空氣中不同濕度帶來的稱量誤差，可簡化了操作程序，大大縮短了時間，其結(jié)果：
Wg=W1—W2
式中：
W1—磁性金屬物+坩堝的重量，W2—坩堝重，Wg—磁性金屬物重。
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